Il suo nome deriva da “grop” che in Trentino significa nodo, per la forma del suo grappolo, una forma stretta e intensa. Vitigno autoctono coltivato da secoli in Val di Non, era un vino amatissimo che arrivava fino a Vienna alla corte di Franz Josef e della principessa Sissi. Con l’arrivo delle coltivazioni delle mele però questo prezioso prodotto ha rischiato di estinguersi. Solo negli ultimi decenni noi ed altri pochi agricoltori abbiamo deciso di riportare in Val di Non questo tipo di coltivazione.