Il nome di questo particolare vino deriva da “grop” che in dialetto Trentino significa nodo. Prende questo nome  dalla forma del suo grappolo,  stretta e fitta di acini. Vitigno storico tipico della Val di Non, veniva ricercato anche a Vienna alla corte di Franz Josef e della principessa Sissi nel 1800. Con L’avvento delle coltivazioni di mela però ha rischiato di scomparire.Solo negli ultimi decenni noi ed altri pochi coraggiosi agricoltori, abbiamo deciso di ridare importanza a questo profumatissimo prodotto.